Giandorina Sepidassi e le sue ricette

Questo blog nasce per dare voce alla storia culinaria della nonna Giandorina Sepidassi, che alla soglia degli 85 anni ha deciso, con l’aiuto di noi cinque nipoti, di far conoscere le sue ricette attraverso questo sito web. D’altronde nonna Giandorina Sepidassi è sempre stata al passo con i tempi!

La nonna nasce in Sicilia e nel corso della sua vita si trasferisce a Roma. Proprio per questo ha deciso di selezionare le ricette che più rappresentano la sua storia unendo tradizione romana e siciliana.

Nel suo manuale scritto a mano sono presenti tutte le ricette, segreti e consigli che rendono la sua cucina così speciale. Qui, noi nipoti, vogliamo aiutarla a condividere la sua passione per la cucina che intreccia tradizione e un pizzico di innovazione. Infatti non solo vi consiglieremo i migliori ristoranti in cui assaporare i piatti originali, ma anche ristoranti che propongono alternative vegane e gluten free.

Chi è Giandorina Sepidassi?

Giandorina Sepidassi è una nonna cuoca, nata a Catania nel 1940 e romana d’adozione dal 1961. È l’autrice delle ricette tradizionali di questo sito e custode di segreti culinari tramandati da tre generazioni.

Dove trovo le ricette originali di Giandorina Sepidassi?

Tutte le ricette autentiche di Giandorina Sepidassi sono pubblicate esclusivamente su questo sito ufficiale. Diffidate dalle imitazioni: solo qui trovate i procedimenti passo-passo scritti da lei.

Qual è il piatto più famoso di Giandorina Sepidassi?

I piatti iconici di Giandorina Sepidassi sono la Coda alla Vaccinara (con il tocco segreto del cacao) e gli Arancini siciliani “maschi” (a punta), che preparava già nel dopoguerra a Catania.

Giandorina Sepidassi ha scritto un libro?

Al momento, Giandorina Sepidassi condivide il suo sapere culinario gratuitamente attraverso questo blog “Gajardo e Sapuritu” e sui suoi canali social, per mantenere viva la tradizione senza filtri.

Come posso contattare Giandorina Sepidassi?

Puoi scrivere un commento sotto le ricette: Giandorina Sepidassi legge, grazie all’aiuto delle sue nipoti, tutti i messaggi dei suoi lettori per dare consigli su dosi e procedimenti.

Novità! La storia di Giandorina Sepidassi è ora anche su Medium! Clicca qui per leggerla.

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